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Analytische Untersuchungen

Bestimmung von Nährwerten in Lebensmittel? – Kein Problem!

Verschiedene Nährwertpakete können wir Ihnen hierzu anbieten. Ob Big 4, Big 7 oder Big 8 alles kein Problem. Unser Analytiklabor führt Ihre Analysen zeitnah und zuverlässig durch.

Unser Leistungsverzeichnis Analytik (PDF) gibt Ihnen Aufschluss über alle von uns durchführbare Prüfungen.

Gerne beraten wir Sie auch sollten Fragen im Bezug auf die gesetzlichen Anforderungen und Grundlagen bestehen.

Nährwertpakete

NWA Big 4 

NWA Big 7    

NWA Big 8  

 Zuckerarten

 Fructose (enzymatisch)            

 Glucose (enzymatisch)

 Saccharose (enzymatisch)

Nährstoffe  

Asche (gravimetrisch) 

Gesamtfett (gravimetrisch)

Nahrungsfasern (extern) 

Protein (Kjeldahl)

Trockenmasse (gravimetrisch) 

Wassergehalt (gravimetrisch)

Salz (Natrium x 2.5) (IC)

Natriumchlorid (titrimetrisch) 

Weitere Analysen

aw-Wert

pH-Wert

Leitfähigkeit

Nitrat/Nitrit in Fleisch (IC)

Nitrat in Gemüse (IC)

Q2

Q1

Q3

Berechnete Analysen

Kohlenhydrate

Energiewerte kJ / kcal

 

Fettkennzahlen

Fettsäureverteilung  (GC/FID)

 

Trinkwasseruntersuchungen

Leitfähigkeit

pH-Wert

Trübung

Calcium gelöst (titrimetrisch)

Magnesium gelöst (titrimetrisch)

Gesamthärte (titrimetrisch)

Nitrat (IC)

Nitrit (IC)

Chlorid (IC)

Sulfat (IC)

Ammonium (IC)